國(guó)內(nèi)有機(jī)葡萄酒業(yè)步履躇跚

來(lái)源: 商報(bào)網(wǎng)-國(guó)際商報(bào)  文章作者：趙琛 

國(guó)際商報(bào)報(bào)道　自今年8月1日開(kāi)始，歐盟生產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒需滿足一套更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。2012年生產(chǎn)的葡萄酒將開(kāi)始使用新的“有機(jī)葡萄酒”（Organicwine）認(rèn)證標(biāo)志，此前歐盟出產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒使用的是“有機(jī)葡萄釀制”（madefromorganicgrapes）。

　　歐盟對(duì)有機(jī)葡萄酒制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使人們對(duì)有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證投入更多關(guān)注的目光。

　　國(guó)外有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格

　　歐盟對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程和標(biāo)識(shí)控制的標(biāo)準(zhǔn)一直比較嚴(yán)格。按照新的規(guī)定，歐洲生產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒中不得含有山梨酸，禁止使用脫硫工藝，同時(shí)亞硫酸（來(lái)自于二氧化硫）的含量紅葡萄酒不得超過(guò)100毫克/升（對(duì)非有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)為150毫克/升），白葡萄酒和玫瑰葡萄酒不得超過(guò)150毫克/升（對(duì)非有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)為200毫克/升）。此前的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)葡萄種植有規(guī)定，但“沒(méi)有涵蓋釀造工藝，即從葡萄到酒的全部過(guò)程”。

　　截至目前，已有55個(gè)國(guó)家正式頒布了自己的有機(jī)條例，對(duì)具體規(guī)則的解釋不盡相同。歐盟的EU2092/91對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、檢查、認(rèn)證以及物品使用等全過(guò)程作了具體規(guī)定。美國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)稱NOP標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及作物種植和畜禽養(yǎng)殖并于今年進(jìn)行了修訂。有機(jī)JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品最高級(jí)別的認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。

　　國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品叫好不叫座

　　記者在北京市家樂(lè)福中關(guān)村店看到，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品分類擺放在貨架上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品一般不散稱，按件標(biāo)價(jià)，比一般農(nóng)產(chǎn)品貴出幾元錢到十幾元錢。大多數(shù)前來(lái)購(gòu)物的顧客并沒(méi)有細(xì)致地查看有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)，對(duì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)也并不了解。

　　市民馬女士對(duì)記者說(shuō)，“有機(jī)”在她看來(lái)是一個(gè)非常健康的概念，但一般她不會(huì)購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品，因?yàn)閮r(jià)格太貴，很多超市的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品看起來(lái)也并不是十分新鮮。

　　葡萄酒品質(zhì)“七分在種植，三分在釀造”。在山東省金鄉(xiāng)縣，部分果園在營(yíng)銷環(huán)節(jié)“借用”了“有機(jī)”的概念，打出“有機(jī)葡萄園”的宣傳口號(hào)，一位經(jīng)銷商直言在葡萄的生長(zhǎng)季還是會(huì)使用少量的農(nóng)藥和化肥以保證果品質(zhì)量，然而實(shí)際上并沒(méi)有請(qǐng)權(quán)威部門進(jìn)行葡萄的有機(jī)認(rèn)證。

　　不進(jìn)行嚴(yán)格審核的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是國(guó)內(nèi)很多“套牌”有機(jī)產(chǎn)品的現(xiàn)狀。在流通終端，大多數(shù)消費(fèi)者也并沒(méi)有完全理解有機(jī)的真正概念與理念，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證機(jī)制和制度認(rèn)知非常有限。

　　國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證待加快

　　截至2011年12月，經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)開(kāi)展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的機(jī)構(gòu)包括中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心等23家，頒布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》、《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》、《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630-2011）三個(gè)規(guī)定。

　　中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志包括中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志兩種。國(guó)內(nèi)獲得有機(jī)食品認(rèn)證的葡萄酒企業(yè)包括有威龍、新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)、朗格斯酒莊、中糧華夏長(zhǎng)城等。

　　威龍有機(jī)葡萄酒股份有限公司稱，在有機(jī)葡萄的培育過(guò)程中不使用任何農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物以及激素和放射性物質(zhì)，在釀制過(guò)程中嚴(yán)格采用有機(jī)方式。在其官網(wǎng)上可以看到，威龍有機(jī)葡萄酒于2009年通過(guò)了隸屬農(nóng)業(yè)部的北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證。

　　目前，我國(guó)有機(jī)認(rèn)證的機(jī)制和制度建設(shè)層面仍處于起步階段。我國(guó)借鑒歐盟、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的規(guī)則，建立了認(rèn)證制度，但尚未獲得進(jìn)口國(guó)的互認(rèn)。隨著社會(huì)發(fā)展和生活理念的轉(zhuǎn)變，有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)將蘊(yùn)含極大的發(fā)展?jié)摿�。在加大�?duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的支持，提高生產(chǎn)技術(shù)，普及有機(jī)概念，拓寬消費(fèi)市場(chǎng)，加強(qiáng)體制、機(jī)制的完善和監(jiān)管上，我國(guó)還有很長(zhǎng)的路要走。