酒店收取餐具消毒費(fèi)違法
在酒店用餐，很多人都會(huì)碰到經(jīng)營(yíng)者要求消費(fèi)者對(duì)其提供的消毒餐具收取費(fèi)用的情況，筆者認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)者的上述做法是違法的。因?yàn)�，提供潔凈餐具是�?jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的義務(wù)。一方面，我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條明確規(guī)定:“經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求�！边@里所指的“符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求”，是指經(jīng)營(yíng)者所提供的、與消費(fèi)者的生活密切相關(guān)的商品或者服務(wù)，必須達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的基本條件。作為餐飲業(yè)，同樣當(dāng)然地應(yīng)該為顧客提供包括干凈、衛(wèi)生的餐飲、餐飲用具和環(huán)境等相關(guān)的服務(wù)保障。另一方面，《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，飲具、用具用后必須洗凈，保持清潔;使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。這進(jìn)一步說(shuō)明向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具，是餐飲業(yè)應(yīng)盡的法定義務(wù)。再一方面，《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第二十四條也規(guī)定，餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。這同樣表明，餐具消毒是餐飲業(yè)自己的責(zé)任，至于采取何種方式消毒，那是餐飲業(yè)自己的事，關(guān)鍵就是必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

此外，收取餐具消毒費(fèi)，侵害了消費(fèi)者的公平交易權(quán)。《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十條規(guī)定:“消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利。消費(fèi)者在購(gòu)買商品或者接受服務(wù)時(shí)，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價(jià)格合理、計(jì)量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營(yíng)者的強(qiáng)制交易行為�！毕蛳�費(fèi)者提供消毒餐具不僅是餐飲業(yè)的法定義務(wù)，而且其費(fèi)用實(shí)際上已經(jīng)包含在經(jīng)營(yíng)成本之中。餐飲業(yè)另行收取餐具消毒費(fèi)，實(shí)質(zhì)上是一種強(qiáng)制交易行為，通過(guò)變相收取消費(fèi)者的額外費(fèi)用這一形式，降低同等條件下的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)嫁了其必須提供潔凈餐具的附隨義務(wù)，破壞了消費(fèi)者的公平交易權(quán)。