國家對(duì)食鹽質(zhì)量安全有哪些具體規(guī)定？
答：為確保食鹽質(zhì)量安全，國家對(duì)食鹽產(chǎn)、運(yùn)、銷作了明確規(guī)定，《陜西省鹽業(yè)條例》第十二條、第十三條、第十五條規(guī)定：食鹽實(shí)行國家專營管理；食鹽實(shí)行國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)制度；食鹽批發(fā)實(shí)行許可證制度。第十八條規(guī)定，食鹽批發(fā)企業(yè)向食鹽零售經(jīng)營者批發(fā)的食鹽必須是小包裝的食鹽。食鹽小包裝使用全省統(tǒng)一的注冊(cè)商標(biāo)和防偽標(biāo)志，由省鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)監(jiān)制。禁止擅自生產(chǎn)、購進(jìn)、銷售食鹽小包裝和防偽標(biāo)志。第十九條、第二十二條規(guī)定， 食鹽零售實(shí)行登記制度。食鹽運(yùn)輸實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)證制度。未取得食鹽準(zhǔn)運(yùn)證的不得運(yùn)輸食鹽。
國務(wù)院頒布的《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》還作了如下規(guī)定：國家對(duì)消除碘缺乏危害，采取長(zhǎng)期供應(yīng)加碘食鹽(以下簡(jiǎn)稱碘鹽)為主的綜合防治措施。
在缺碘地區(qū)產(chǎn)生、銷售的食品和副食品，凡需添加食用鹽的，必須使用碘鹽。在缺碘地區(qū)銷售的碘鹽必須達(dá)到規(guī)定的含碘量，禁止非碘鹽和不合格碘鹽進(jìn)入缺碘地區(qū)食用鹽市場(chǎng)。
食鹽實(shí)行的“定點(diǎn)生產(chǎn)許可證”、“運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證”、“批發(fā)許可證”、“專營零售證”等四證管理制度以及全民食鹽加碘小包裝化的規(guī)定，為食鹽專營和食鹽加碘消除碘缺乏危害工作的有效實(shí)施提供了法律依據(jù)，有效保障了人民身體健康和民族素質(zhì)的提高。
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