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權威解答:關于食鹽的幾個焦點問題
作者:石家莊趙麗娜律師編輯   出處:法律顧問網(wǎng)·涉外coinwram.com     時間:2011/3/21 10:24:00

權威解答:關于食鹽的幾個焦點問題
    文章來源:人民日報  
近日,有傳言稱海水受到污染,今后生產(chǎn)的食鹽不安全、不能食用;吃碘鹽可以預防核輻射;鹽要漲價。事情到底如何呢?

  碘鹽能預防核輻射?

  【回應】碘鹽中的碘含量較低,起不到預防放射性碘的作用。盲目過量吃碘鹽反而對身體有害

  衛(wèi)生部發(fā)布信息指出,通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入,把碘酒涂抹在甲狀腺部位預防放射性碘等措施也是不科學的。我國規(guī)定碘鹽的碘含量為每千克30毫克。按人均每天食用10克碘鹽計算,可獲得0.3毫克碘。而碘片中碘的存在形式是碘化鉀,碘含量為每片100毫克。按照每千克碘鹽含30毫克碘計算,成人需要一次攝入碘鹽約3000克,才能達到預防效果,遠遠超出人類能夠承受的鹽攝入極限。

  軍事醫(yī)學科學院放射與輻射醫(yī)學研究所毛秉智研究員表示,吃碘鹽達不到有效的防護作用。核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后,人有可能攝入放射性碘,并集中在甲狀腺內(nèi),使這個器官受到較大劑量的照射;此時服用穩(wěn)定性碘就可減少甲狀腺吸收放射性碘。從原理上講,含有放射性碘核輻射會損害人的甲狀腺。這個時候如果甲狀腺中有穩(wěn)態(tài)的碘,就不會再去接收放射性的碘,這個過程被比作“占位”。要和放射性的碘搶位,光靠吃碘鹽或含碘的食物,是起不到作用的。大量吃碘鹽,不僅不會起到防輻射的作用,反而會因吃鹽過多引發(fā)高血壓等相關疾病。

  防止含放射性碘的核輻射,補碘的正確方法是服用碘片。中國疾控中心此前發(fā)布的《核事故防護知識要點》強調,碘片的服用要根據(jù)政府有關部門的提示,政府在評估事故狀態(tài)以后才能決定是否需要服用碘片,個人不要僅憑主觀臆斷或因恐懼而擅自服用。

  我們會沒鹽吃?

  【回應】我國生產(chǎn)的加碘食鹽90%以上是井礦鹽,資源充裕,可隨時根據(jù)需求加工成加碘食鹽

  工業(yè)和信息化部新聞發(fā)言人17日表示,目前我國原鹽年產(chǎn)量約6800萬噸,其中井礦鹽產(chǎn)量約4000萬噸,而加碘食鹽需求每年僅為800萬噸左右,根據(jù)市場需求,企業(yè)隨時都可以將原鹽加工成加碘食鹽。此外,我國生產(chǎn)的加碘食鹽90%以上是井礦鹽,加碘食鹽產(chǎn)量、質量和用鹽安全完全能夠得到保障。

  中國鹽業(yè)總公司負責人17日表示,我國食鹽儲備非常充足,鹽業(yè)公司一般都會有3個月的庫存量。目前鹽業(yè)系統(tǒng)已啟動國家和省級儲備,實行24小時緊急配送,希望消費者不要信謠傳謠,不要盲目囤鹽。

  江蘇省鹽務管理局副局長周明勇17日在接受記者采訪時說,“由于海鹽制作成本高,早在10多年前,江蘇就改采井礦鹽,這些礦鹽來自地下2000米以下的鹽礦。目前江蘇食鹽99%以上是井礦鹽,不到1%是海鹽。即使是海鹽,也是經(jīng)過嚴格檢測的精品海鹽!

  海鹽會被污染?

  【回應】我國離日本距離較遠,且海水有稀釋的功能,海鹽生產(chǎn)應沒問題。只要監(jiān)測放射性,就能辨別食鹽受沒受到污染,合格安全才會上架

  毛秉智解釋說,放射性碘有半衰期,在空氣中容易形成氣溶膠,在空氣中飄浮,在移動的過程中會被稀釋、沉降。由于發(fā)生核泄漏的地方距我國比較遠,現(xiàn)在的氣象條件對我國有利,主要以西風為主,目前不會對我國特別是東南沿海產(chǎn)生影響,也不會污染我國的海鹽生產(chǎn)。

  毛秉智說,對于核輻射,我國已經(jīng)建立了一套完善的監(jiān)測系統(tǒng),會密切關注輻射對環(huán)境和食品的影響。食鹽中的碘和輻射中的碘,不是同一種碘,它們的原子量不同。只要監(jiān)測放射性,就能辨別食鹽受沒受到污染。食鹽要經(jīng)過嚴格監(jiān)測,合格安全才會上架,公眾可放心吃。

  針對有群眾擔心海南海水受污染影響食鹽安全問題,海南省鹽務局食鹽專營處負責人表示,食鹽生產(chǎn)要經(jīng)過初級、中級、高級三級嚴格的化驗和檢測過程,檢測達標后才會進入成品鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié);成品鹽生產(chǎn)出來后要經(jīng)過水分和碘含量的標準檢測合格后才能進入市場銷售,可確保每批食鹽都是安全進入市場。

  廣東省衛(wèi)生廳副廳長廖新波說,日本離我國有較遠的距離,且海水有稀釋的功能,海鹽生產(chǎn)應沒問題。市民應該相信政府的檢測報告。

  食鹽可能漲價?

  【回應】中國鹽業(yè)總公司表示,鹽是國家定價產(chǎn)品,嚴禁擅自提價銷售。囤積居奇、哄抬物價的行為,將受到處罰

  國家發(fā)改委17日發(fā)出緊急通知,要求各地價格主管部門立即行動,開展市場價格檢查,堅決打擊造謠惑眾、惡意囤積、哄抬價格、擾亂市場等不法行為;積極與相關部門協(xié)調配合,多方組織貨源,保障食用鹽等商品的市場供應,穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格;加強宣傳,及時澄清不實信息和傳言。我國食用鹽等日用消費品庫存充裕,供應是完全有保障的。

  中國鹽業(yè)總公司負責人表示,食鹽是政府定價商品,食鹽銷售必須嚴格執(zhí)行食鹽價格政策,嚴禁擅自提價銷售。囤積居奇、哄抬物價的行為,將受到國家有關部門的處罰。

 。ňC合記者王君平、王偉健、白天亮、朱劍紅、鄧圩、陳偉光報道)


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